BBQに合う日本酒6選！！

BBQな暮らし

BBQに関する情報を発信

はじめようBBQ

BBQ暮らし 更新日: 2021年10月24日

BBQに合う日本酒6選！！

バーベキューで飲むお酒といえばビールが定番ですが、最近アウトドア愛好家の中でもひそかなブームとなっているのが「日本酒」なんです。日本酒は常温でもおいしく飲めますし、冷酒や燗酒でも、季節に合わせて楽しむことができるのが魅力です。近年では「日本酒女子」といったワードも出てくるほど、女性の間でも日本酒の人気が高まっているんですよ！そこで今回は、バーベキューに合うおすすめの日本酒をご紹介します。

① GO POCKET (津南醸造／新潟県)

出典：GO POCKET

「GO POCKET」は、新潟県の津南醸造にてアウトドアのためにつくられた、持ち運びに便利なパウチ型の日本酒です。日本酒といえば瓶に入っていることが多いので、バーベキューにわざわざ持っていくのはちょっと…という方も、これなら100ccの飲み切りサイズで荷物にならないので非常におすすめです。

出典：GO POCKET

メスティンなどの調理器具に水をはり、この「GO POCKET」をいれて火にかければ、熱燗だって簡単に楽しめちゃいます。キレのある淡麗辛口のものから、フルーティーな甘さのもの、飲みやすい低アルコールのものまで全7種様々なラインナップで展開されているので、是非好みにあった「GO POCKET」を見つけてみてください。新しい日本酒の形で、アウトドアでのお酒を楽しんじゃいましょう。

② 久保田　雪峰 (朝日酒造／新潟県)

出典：久保田雪峰

こちらは、大人気アウトドアブランド「Snow Peak」と新潟県の酒蔵「朝日酒造」がコラボして誕生した、アウトドア用の日本酒です。

昔ながらの山廃仕込みで懐の深い味わいが特長で、バーベキューなどの肉料理をはじめとするアウトドア料理にバランスよくマッチします。シャープな味わいが楽しめる冷酒や常温でいただくのがおすすめですが、寒い季節にはぬる燗程度に温めると、酸味がやわらぎ甘みが増しておいしくいただけます。

この「久保田雪峰」はSnow Peakとのコラボということもあって、専用の酒筒やぐい呑みなども販売されており、ファンにとっては思わず集めたくなってしまうシリーズです。

③ 讃岐くらうでぃ (川鶴酒造／香川県)

出典：海林堂

こちらの「讃岐くらうでぃ」は、もともと香川県丸亀市発祥のご当地グルメ「骨付鶏」を広めるために合わせてつくられた日本酒だそうです。味の濃い骨付鶏を食べながらごくごくと飲めるように、乳酸菌飲料のような甘酸っぱくて爽やかな味わいに仕上げられています。ですので、バーベキューのような味の濃いタレが絡んだお肉にも、すっきりとした飲み口が特長の「讃岐くらうでぃ」がよく合います。

アルコール度数も6％と低いので、つい飲みすぎて翌日大変なことに…なんて心配もありません。

また一般的な日本酒とは違い、この「讃岐くらうでぃ」は氷をたっぷり入れてキンキンに冷やしたり、炭酸で割ったりして飲むのもおすすめで、普段日本酒をあまり飲まない方でも飲みやすく人気のお酒です。

④ 有機曙 AKEBONO LIGHT 純米酒 (高澤酒造場／富山県)

出典：丸千柿沼商店

富山県出身の漫画家・堀道弘さんの可愛らしいネコのイラストが目を惹くこの「AKEBONO LIGHT」は、グレープフルーツやレモンのような爽やかな柑橘系の香りと酸味、すっきりとしたのど越しが特長の日本酒です。こちらのお酒は魚介類との相性が抜群で、海鮮バーベキューにおすすめ。これからの寒い季節には牡蠣と合わせていただくのも最高です！300mlの小ボトルサイズも展開されているので、サブのお酒として持っていくのにも便利ですよ。料理に合わせてお酒を飲み分けるのもいいですね。

⑤ 亀泉純米大吟醸 CEL-24 火入れ (亀泉酒造／高知県)

出典：細野商店

こちらはお酒の名前にもなっている、高知県で開発された酵母「CEL-24」を使用し、高性能な加熱殺菌器によってわずか1秒で急冷却火入れを行った、生酒のようなフレッシュな味わいとフルーティーな香りが楽しめる日本酒です。濃厚な甘みがありながら、酸味とのバランスも取れており、すっきりとした透明感のある口当たりが特長。日本酒初心者の方にも飲みやすくおすすめですよ。飲む人によってはパイナップルジュースのようだと感じるそう。キレのある後口は食事の邪魔をせず、バーベキューにもおすすめしたいお酒です。

⑥ 富久長(ふくちょう) 純米吟醸八反草 (今田酒造本店／広島県)

出典：さぶん酒店

「八反草(はったんそう)」とは、広島県が誇る酒造りに適したお米「八反錦(はったんにしき)」などの八反系全てのお米のルーツとなった幻のお米で、日本全国でもこの「富久長」でしか使用していない貴重な復活米とされています。その口当たりは柔らかく、八反草ならではのしっかりとした旨味と酸味が感じられます。スカッとキレの良い後口は、こってり味の濃い肉料理などと合わせるのにピッタリです。日本酒のコンクールでプラチナ賞を受賞するなど、世界でも高い評価を得ている「富久長」を是非一度味わってみてください。

最後に：アウトドアでの日本酒選びのコツ

バーベキューなどのアウトドアにおける日本酒選びでは、「火入れ」という工程が重要なポイントになります。日本酒は、保存環境によって味わいが変化しやすい大変デリケートなお酒です。ただこの「火入れ」を行っていれば、ある程度一定の品質を保つことができ、アウトドアなどの温度管理が難しい環境でも味わいを損ねるリスクが少なく済みます。注意したいのが「生酒」と記載されているお酒。こちらは火入れしていないので温度などによって変質しやすく、アウトドアに持参するのはあまりおすすめできません。日本酒にあまり詳しくないという方は、是非「火入れ」というキーワードを参考に日本酒選びを楽しんでいただければと思います。

今回ご紹介した日本酒も、是非参考にしてみてくださいね。美味しい日本酒で、さらにバーベキューを楽しんじゃいましょう！