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BBQ暮らし 更新日: 2021年11月7日
BBQの箸休め、ピクルスを作ろう！
出展：freepik
BBQといえば、お肉を焼いたりお酒を飲んだりしますよね。
でもBBQの最初から最後まで同じタレやお酒では、
こってりとしてちょっと胃が重たかったり、違う料理を食べたくなったりはしませんか？
そこでおすすめしたいのが、
BBQをしながらついつい、つまんでしましたくなる箸休めです。
今日は簡単で美味しくできる、箸休めにおすすめのピクルスをご紹介します！
BBQにおすすめの簡単ピクルスのレシピ
材料
○穀物酢 100ml
○水 50ml
○砂糖 30g
○塩 10g
○粗挽き黒こしょう 適当
・紫玉ねぎ 30g
・ラディッシュや紅大根 150g
・きゅうり 1/2本 50g
作り方
1.○印の材料を小鍋に合わせ、繊維を断つようにして切った紫玉ねぎを加え3分程煮立たせる ⇨紫玉ねぎがピンクくしてくれます
2.(1)のピクルス液の粗熱がとれたらラディッシュの半切りや紅大根を銀杏切りしたもの、きゅうりの輪切りを漬けて完成です！
あっという間に出来てしまう、簡単ピクルスのレシピはいかがでしたか。
BBQに行く前に自宅で作って瓶に詰めておけば、持ち運びも楽々で見た目にも鮮やかなおしゃれ箸休めになりますよね。
ほかにも料理サイトには色々な食材でのピクルスレシピがあり、ひとつひとつ違ったピクルスが出来るので、自分の好きな組み合わせで作るのもおすすめです。
《豆知識》
出展：freepik
そもそも、どうして箸休めにはさっぱりしたお料理、つまりお酢を使ったお料理がおすすめなのか知っていますか？
お口の中がさっぱりするからと思う方もいると思いますが、実はそれだけではないんです！
さっぱりと食べられる、このお酢がとってもいい働きをしてくれているんです。
お酢には胃酸の分泌を促す作用があり胃酸やお酢の成分そのものが胃や腸を刺激し、その刺激のよりお腹の動きを活発にすると言われています。
だから食欲が無いときには酢の物を食べるといいと言われているんですよ。
「業務スーパー」はコストパフォーマンス抜群。 とにかく安く、100gあたり100円以下のお肉が盛りだくさん。 食材費をできる限り抑えたいなら絶対に行くべきです。 「業務スーパー」のメリットは冷凍食品も売っているところ。
ピクルスでさっぱりと
一度このレシピを覚えてしまえば、自宅だけでなく脂っこいお肉やお酒を飲むBBQの席でも欠かせなくなります!!
胃もたれを防げて、お口の中もリフレッシュ出来る美味しい箸休め、ピクルスを一度ご賞味ください。
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