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BBQ暮らし 更新日: 2022年1月23日
外飲みに大活躍 パーコレーターって知ってる？
皆さんパーコレーターって知っていますか？
馴染みのない名前だな、と感じる人も多いのではないでしょうか。
今記事ではバーベキューやキャンプの時に活躍するパーコレーターについて解説していきます。
パーコレーターとは？
パーコレーターとは沸騰したお湯により発生する蒸気圧を利用して、コーヒーを抽出するアイテム。バーベキューやキャンプなどのアウトドアでコーヒーを楽しみたい時に便利です。
本体部分で湯を沸かし、上部のバスケット部分にコーヒー粉を入れれば準備完了。
バスケット部分から伸びている管が蒸気圧を利用して、お湯をバスケット部分に吸い上げ、コーヒーを抽出します。
パーコレーターにはステンレス製とホーロー製がありますが、基本的に構造は変わりません。オールステンレス製のものやホーロー製のものは焚き火での使用が可能になるので、自分が使うシチュエーションにぴったりのお気に入りを探してみてください。
パーコレーターで入れたコーヒーってどんな味？
パーコレーターで入れたコーヒーはドリップ時よりも沸騰させていることからコクのある濃い味になります。蓋のつまみ部分から、今の抽出状況が確認できるので、自分の好きな濃さに調節可能。お好みのコーヒーを作ることができますよ！
パーコレーターでコーヒーを入れてみよう！
①湯を沸かす
バスケットは取り除き、本体のみで湯を沸かします。
②バスケットにコーヒー粉をいれる
お好みのコーヒー粉をセットします。
③バスケットをセットして抽出する
セット後、しっかりふたをして弱火で抽出を行います。
バスケットをセットする際、本体を火から下ろしてセットしてください。蒸気でのやけどにも十分注意してください。
④完成！
つまみ部分で確認しながら、お好みの濃さに抽出できれば完成です！
パーコレーターでおいしいコーヒーをいれるポイント！
①粗挽きのコーヒー粉を使う
パーコレーター製のコーヒーがおいしくない大きな理由の1つが粉っぽさがあること。舌触りが良くなく、飲んだ際もざらざらとしているのでおいしくないと感じます。
これを解決するための1つが粗挽きのコーヒー粉を使うことです。
粗挽きを使用することで、バスケット部分の小さな穴から下にコーヒー粉が落ちるのを防ぎます。
②火を止めたあと少し時間を置く
これも粉っぽさを取り除くためのものです。
どうしてもこぼれてしまうコーヒー粉を下に沈殿させ、なめらかなコーヒーに仕上げることができます。コーヒーをコップなどに注ぐ際、ゆっくりいれるのもポイントですよ。
③弱火で抽出をする
抽出をする際にどうしても早く飲みたい気持ちから強火にしがちですがNG。せっかくの香りなどが飛んだにごったコーヒーが出来上がってしまいます。
長時間抽出することも同じことが起きるので要注意です。
他にも使える！？便利なパーコレーター！
①お茶や紅茶をいれる
コーヒーをいれるようにお茶と紅茶もいれることができます。
幅広い種類の飲み物が入れられるので、仲間でいろんな種類のコーヒーやお茶を持ち寄って楽しむこともできますね！
②鍋として使用する
パーコレーターはポットや鍋としても使用することができます。
お湯を沸かしたり、パスタをゆでたりと活用方法は様々。注ぎ口にコーヒーの粉を取り除くためのフィルターがついているので、湯切りも簡単にできます。
いろいろ使えるパーコレーター！
アウトドアでコーヒーをおいしく飲めるのはもちろん、お茶も楽しめ、パスタの湯切りまでできるパーコレーター。1つあればグンとアウトドアでの飲食の幅が広がりますね。
デザインも様々なので、自分のお気に入りのパーコレーターを探してみてください！
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