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BBQ暮らし 更新日: 2021年6月28日
お肉を食べて健康に。
タンパク質を手軽に取れる鶏肉料理
お肉を食べて健康的な体へ！ヘルシーな鶏肉を使ったBBQおすすめ料理
タンパク質は三大栄養素の1つで、体を構成する細胞の主成分です。
熱やエネルギーを生み出したり、体の調子を整える役割もあり、健康的な体を作るためには欠かせません。
そんなタンパク質が多く含まれている食材がお肉です。
特に鶏肉はタンパク質を多く含むことにプラスして脂質が少なく、とても健康的な食材なのです。
今記事ではとても健康的な鶏肉を使ったおすすめのバーベキュー料理を紹介していきます！
① バーベキューチキン
バーベキューと鶏肉といえばバーベキューチキン！
ソースとケチャップで味付けするため、子どもも大好きな味です。
自宅で漬け込んでおけば、あとはバーベキュー場で焼くだけのバーベキューにうってつけの料理ですね。
漬けダレにパイナップルジュースを加えるとハワイアン風に、ナンプラーを加えるとエスニック風になり、アレンジも可能。簡単に海外の料理を味わうことができます。
② 牧場チキン
ヨーグルトに味噌を溶かしたマリネ液に漬けておいて焼く、こちらもバーベキューにもってこいの鶏肉料理。バーベキュー検定でも採用されており、ほのかに香る味噌の香りが鶏肉とよく合います。
ヨーグルトを入れることで鶏肉が柔らかくしっとり焼け、さらには漬け込んでおく時間を短くしてくれます。
また、加える味噌の種類を変えると味が変化。それぞれ使っている味噌が違うと思うので、家庭の味ができる素敵な料理ですね。皆で自宅の味噌で漬け込んだ牧場チキンを持ち寄り、食べ比べも良いですね！
③ スキレットで作るチーズタッカルビ
チーズタッカルビとは、鶏肉と野菜をコチュジャンで炒め、チーズをつけて食べる韓国の鉄板料理です。
スキレットで焼けばバーベキューの時でも簡単に作れます。
さらに焼肉のタレで鶏肉を漬け込み、カット野菜を使用すれば下処理も省けてさらに手軽に楽しめる料理に。焼肉のタレを使うことで少しマイルドになるので、子どもも美味しく食べられる一品です。
④ ビア缶チキン
最後に紹介する鶏肉料理は丸鶏をそのまま調理する豪快な1品。ビア缶チキンです！
ビア缶チキンとは、半分ビールが入った状態のビール缶を丸鶏に差し込み、丸焼きにするというなんとも豪快な料理です。
缶に残っているビールの蒸気で蒸し焼きのような状態になり、さらにビールの蒸気がお肉を柔らかくしてくれます。外はパリッと中はジューシーに仕上がります。
グリルで丸焼きにするのは大変ですが、バーベキューならBBQコンロの上で上からブリキのバケツを被せて焼けるので、簡単です。人が集まるバーベキューでぜひお試しください！
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