最近みかけるアンガス牛ってなあに？

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BBQ暮らし 更新日: 2021年11月26日

最近みかけるアンガス牛ってなあに？

出典：Twitter

近年の赤身肉ブームからじわじわと人気が高まっている「アンガス牛」。最近ではスーパーでもよく見かけるようになってきましたが、まだまだ馴染みのない方も多いのではないでしょうか。

今回は、バーベキューにもおすすめの「アンガス牛」についてご紹介します。

アンガス牛ってどんな牛？

出典：Livedoorブログ

アンガス牛は、「アバディーン・アンガス」という肉牛の品種のひとつで、やわらかい肉質が特長です。古くは13世紀から存在していた品種で、日本へ初めて輸入されたのは1916年。その後1961年にアメリカから再度輸入されたアンガス牛は和牛と交配され1,500頭ほどまで増え、現在も主に北海道で肥育されています。

2020年はじめにアメリカ産牛肉の関税が引き下げられたことで、アンガス牛の輸入量も大幅に増え、和牛の半額以下で買えてしまうという安さはお財布にも優しくとても魅力的です。輸入牛といえば少し前まではオーストラリア産のオージービーフが主流でしたが、今ではアメリカ産のアンガス牛が追いつきそうなほど、急激に日本で出回るようになりました。

輸入牛は安全性を気にする方も多いと思いますが、アンガス牛は国際機関によって定められた安全基準に従い、飼料の残留農薬やホルモン剤の量などの厳しいチェックが行われています。