1.腸にいい

腸は「第二の脳」と言われています。キムチには健康に良いプロバイオティクス（体にいい働きをする生きた微生物）が豊富に含まれています。キムチは腸内細菌のバランスを整え、消化をスムーズにすることによって、便秘の解消、つまり腸を健康にしてくれます。

2.免疫力アップ

免疫機能は大部分が腸に集中していることから腸の細菌が良好な状態にあれば免疫系の機能が向上すると言われています。つまりプロバイオティクスを含むキムチは、免疫機能にも有益だと言えます。

3.アンチエイジング効果

生姜や唐辛子などを使うキムチには、抗酸化物質が多く含まれています。抗酸化物質は細菌の活動を安定化させるのに役立つとのこと。腸にある神経系はさまざまな臓器とつながっているため消化器系を健康に保つことは心臓や脳にとっても重要なことだそうです。脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生に役立ちます。つまり、アンチエイジングの効果も期待できます。

4.ダイエットにも効果的？

キムチにはニンニクや唐辛子などの薬味がたっぷり！唐辛子には代謝を促したり、血行を良くする働きのあるカプサイシンが含まれています。また、アドレナリンの分泌を促し、発汗作用もあると言われています。食事の一番初めに食べると体を温め、代謝をよくしてくれるので脂肪を多く含み、カロリーが気になる日に嬉しい効果が。

5.美肌効果

上でも記した通り、トウガラシに含まれるカプサイシンが代謝や血行をよくしてくれ、アドレナリンの分泌を促す発汗作用が活発になることで、汗をたくさんかいて毛穴の汚れを綺麗にしてくれます。ニンニクは滋養強壮に効果的であり、食欲不振を回復してくれるビタミンB1が豊富に含まれています。白菜は食物繊維が豊富でビタミンCを多く含むので美肌にいいとされています。