焼肉の街、長野県飯田市でBBQ用のお肉を買うならぜひここへ

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BBQ暮らし 更新日: 2022年6月26日

焼肉の街、長野県飯田市でBBQ用のお肉を買うならぜひここへ

出典：ろくなもんじゃねぇ – ニッチロー’の飯田焼肉ざんまい (nicchiro-iidayakiniku.com)

長野県飯田市と言えば、焼肉の街として知られています。こう言われる由来は、人口当たりの焼肉屋軒数が日本一だからです。飯田市内の焼肉店舗数はコンビニエンスストアより多く、焼肉店がしのぎを削っています。それだけ多いにも関わらず、飯田の人は自宅でお外焼き肉をする家庭も多いのです。盆暮れ正月、お花見、祭、どんな時も焼肉が多いです。どれだけ焼き肉が好きなんだ…。そこで、今回は、飯田のお肉屋さんをご紹介！

なぜ、飯田が焼肉の街になったのか

飯田市がある南信州は、様々な肉の食文化が混ざり合うお肉のるつぼ。理由は様々な歴史的背景があると言えます。

信州一の畜産地帯であったこと、人の数より獣の方が多い山間で狩猟文化が成熟したこと、綿羊飼育が盛んであったこと、物資の輸送や農耕馬として馬が大量に飼育されていたこと、などです。海がなく、山の中であるがゆえに、生きるためにたんぱく源としていろんなものを食べてきた習慣も焼肉の街を形成するうえで大切な要素でした。

激戦区だから、うまい！

南信州は全国有数の焼肉密集地である事実は地元の人々の「肉好き」を証明すると同時により美味しいお肉、より快適なサービスを目指してそれぞれのお店が切磋琢磨していることを意味します。さらに、精肉店や流通業者、加工業者、生産者など多くの人が飯田の焼肉文化を支えています。

マトン・ジンギスカンの文化

信州は北海道、岩手県と並ぶジンギスカン王国。特に南アルプス山麓、飯田市の遠山地方が中心地のひとつです。毛糸用に飼育されていた綿羊の肉を焼肉の本場朝鮮から伝わったタレに漬け込んで焼いたのが始まり。当地では末尾を略して「ジンギス」と呼んでいます。

おたぐり、馬刺しの文化

馬肉を食べる文化は長野県の他に熊本、福岡、青森などがあります。飯田は太平洋の海産物を馬の背に載せて内陸に運ぶ中馬街道の中継地であり、また農家にとっても馬は肥料や労力に欠かせない存在でした。今では安全でヘルシーな肉として注目が集まっています。

飯田市でお肉を買うならぜひここへ

①　肉のいちのせ

出典：肉のいちのせ | 長野県飯田市のお肉屋さん | 南信州牛・信州オレイン豚・ローストビーフ・オードブル (nikuichi.jp)

「肉のいちのせ」は飯田では言わずと知れた有名店です。こだわりの南信州牛・信州オレイン豚・マトン・ラム・国産若鳥・馬刺し・自家製総菜等々、贈り物・お土産に喜ばれています。牛の健康に気遣い、安全・安心・美味しさへのこだわりから信頼した生産者さんからの一頭買いをしています。そのため、充実した部位がそろう中、ステーキ用・しゃぶしゃぶ用・焼き肉用と各種用意があります。鉄板とガスコンロがレンタルでき、お肉とお野菜がセットになった「焼き肉セット」も人気で、地方からの方でもBBQを楽しむことができます。肉へのこだわりからお一人様用焼肉プレートまで販売しています。こちらは機械加工の職人による1点1点削り出し。油用の溝があるので脂が下に垂れません。極厚の鉄板で焦げ付かず、肉の中までしっかり熱が通ります。持ち運びにも便利な、耐久性の高レザーケース付き。こだわりの一人キャンパーさんに人気のようです。こちらのお店は電話・FAX・ネット通販もあるので、気になる方は是非！

肉のいちのせ

【住所】長野県飯田市育良町1-19-3

【営業時間】10：00～19：00

【定休日】水曜日

【電話番号】フリーダイヤル　0150-25-6891

　　　　　　0265-25-6891

【公式サイト】店舗のご案内 | 肉のいちのせ | 長野県飯田市のお肉屋さん | 南信州牛・信州オレイン豚・ローストビーフ・オードブル (nikuichi.jp)

②　肉のまるやま

出典：肉のまるやま（長野県飯田市、精肉店、信州牛やBBQ用のお肉などを豊富に取り揃えた精肉店。） | D.Member.Com (d–member.com)

昭和24年から飯田市で安心安全なお肉を販売している「肉のまるやま」。信州のブランド牛や、BBQ用のお肉などを豊富に取り揃えた精肉店として地元の方から愛され、飲食店や旅館などにも卸しています。他県の方にもその魅力を伝えるため、信州牛やバーベキュー用味付け肉などを全国に発信しているお店でもあります。飯田市にはBBQができるエリアが多いため、いいお肉を調達できれば最高ですよね。精肉店のイメージは少し高級で入りづらいと思っている方もいるかと思いますが、こちらのお店は「誰でも気楽にお肉が買えるお店」を目指し、上質なお肉をリーズナブルに提供しています。おススメは「りんご和牛信州牛」特製のりんご入り発酵飼料を餌として与えることによって綺麗な霜降りが入り、独特の芳香と上品な甘みを楽しむことができます。

肉のまるやま

【住所】長野県飯田市中央通り4-31

【営業時間】8：00～19：00

【定休日】火曜日

【電話番号】0265-22-1315

【公式サイト】肉のまるやま (just.st)

③　土屋精肉店

出典：阿智黒毛和牛・高級牛肉通販の土屋精肉店 (41niku.com)

阿智黒毛和牛の特別指定販売店の「土屋精肉店」。阿智黒毛和牛は南信州　阿智村の豊かな自然に恵まれた素晴らしい環境と水を使い愛情込めて肥育した健康で安心・安全の黒毛和牛。生産者が管理の行き届く頭数に厳選し、同一条件で肥育することでバラツキのない味を保っています。その中でもA4.A5ランクに限定しているので文字通りの最高級和牛です。有名ブランドにも負けないこだわりの逸品です。阿智黒毛和牛の他、国産馬刺しも販売しています。お肉の購入は店舗または、電話・FAX・メールとなっており、お客様との対面販売を目指しているそう。あえてネット販売はせず、直接やりとりをしてご希望に合った商品の提案をし、納得のいくお買い物をしてほしいというお店のこだわりと愛情を感じます。美味しいお肉を食べたいけれど、部位のこととか分からない時も相談にのってくれそうですね。

土屋精肉店

【住所】長野県飯田市中央通り4-47

【営業時間】9：30～18：00

【定休日】水曜日

【電話番号】0265-52-1273

【公式サイト】阿智黒毛和牛・高級牛肉通販の土屋精肉店 (41niku.com)