普通のスーパーではなかなか見かけることのできないリングイッサですが、最近では業務用スーパーやネットなどで購入することが可能です。

①     解凍する

生のため冷凍で売っていることがほとんどなので、まず解凍する必要があります。召し上がる前夜から冷蔵庫に移すか、パッケージごと30分～1時間程度水につけて解凍します。

②     BBQグリルに並べ、じっくりと焼く（スキレットなどもよし）

20分～30分ゆっくりじっくり熱を通し、焼きあがったらひねり部分で切り分けます。ひねり部分がないものもありますが、焼く前に切ると形が崩れるので必ず焼いてから切ります。解凍すると柔らかくなって自分でひねりを入れられるものもありますのでできそうならチャレンジしてみてください。切り分けの際、炭に脂が落ちて炎が上がる場合があるのでご注意ください。