＜用意するもの＞4人分

・ソーセージ　4本

・じゃがいも　小さめ２個

・玉葱　　　　1/2個

・キャベツ　　３～４枚

・ブロッコリー　８片

・塩麹　　　　大さじ３

・固形コンソメ　１個

・水　600cc

＜作り方＞

　①じゃがいもは皮を洗って４つ割りに､玉葱はくし切り､キャベツはざく切りにする｡ソーセージは斜めに切り込みを入れておく｡

②鍋に水と塩麹､コンソメ､じゃがいもを入れ､火にかける（中火）。

③沸騰したらブロッコリー以外の材料を入れて火を弱めて10分程煮る｡

④じゃがいもにすっと串が刺さるようになったらブロッコリーを加えて2分ほど煮たらできあがり｡　

＜ポイント＞

　野菜は人参やさつまいもなど、好みのものでなんでもOK。BBQで余ったブロック肉を煮込んでもおいしいです。コンソメだけで作るより、塩麹を入れるとコクや優しい甘さが入るのでおすすめです。